Que faire avec un four qui fume ?
Un four qui dégage du fumé ne sent pas seulement mauvais, il peut aussi donner un très mauvais goût à vos plats. Dans la plupart des cas, un four qui fait de la fumée ne signifie pas forcément que vous devez faire appel à un réparateur, mais il peut s’agir d’une petite panne que vous pouvez essayer de réparer vous-même ! Découvrez dans cet article les raisons les plus courantes pouvant expliquer ce phénomène, et les moyens d’y remédier:
Table des matières
Les fours – informations générales:
N’hésitez pas à consulter notre guide sur les fours afin de vous informer sur ces appareils que l’on utilise tous les jours. Nous abordons dans cet article les différents types de fours qui existent, leur fonctionnement et des conseils d’achat si vous souhaitez remplacer votre four.
Four qui fume à cause de résidus de produit de nettoyage:
Les résidus de produit de nettoyage sur les parois internes du four qui fume peuvent également entraîner la formation de fumée irritante qui s’accompagne bien souvent d’une odeur de brûlé. En effet, le nettoyage de votre four avec des produits nettoyant chimiques tel que le dégraissant, laissera inévitablement des résidus qui s’accumulent et qui brûleront lorsque le four sera allumé et créeront ainsi une fumée non seulement désagréable mais aussi remplie de substances chimiques toxiques et cancérigènes.
Pour éviter cela, veillez toujours à bien nettoyer les surfaces de votre four avec un chiffon microfibre humide; une fois que vous y avez utilisé des produits de nettoyage.
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Four qui fume du à l’accumulation de graisse:
Il est également fréquent que la fumée s’échappant de votre four provienne de restes de nourriture d’un repas précédent. Si vos faites régulièrement griller des aliments riches en graisses, comme des steaks, ou si vos faites cuisaient des aliments comme des pizzas ou des tartelettes directement sur les grilles du votre four sans plaque de cuisson en dessous, la graisse peut éclabousser partout sur les parois et les surfaces intérieures du votre four. Si vous laissez cette couche de graisse et ces résidus carbonisés dans votre four, ils peuvent durcir et, lors de l’utilisation ultérieure du four, brûler, et donc dégager de la fumée, qui risque de modifier les saveurs de vos aliments.
Pour empêcher le four de fumer et pour bien le décrasser, éteignez-le et laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Une fois que c’est fait, ouvrez la porte du four et retirez toutes les particules alimentaires présentes sur les parois de votre four avec une éponge humide, puis nettoyez manuellement le four, de préférence avec des produits naturels comme le vinaigre blanc, le bicarbonate de soude ou le citron.
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Fumé venant de résidus du procédé de fabrication de votre four:
Lors de la fabrication, il est courant que les fours soient recouverts d’un revêtement à base d’huile. L’apparition de la fumée à la première chauffe de votre four est donc parfaitement normale; car elle correspond à la combustion de ces produits. Pour éliminer ces derniers, il est vivement recommandé de débarrasser votre four de tous ses accessoires et de le mettre en marche pendant 30 minutes, complètement vide. Pensez à bien aérer la pièce !
Fumé provenant du dysfonctionnement du thermostat de votre four:
Souvent, ce problème ne provient que d’un dérèglement du thermostat, ce qui maintient le four à une très haute température. Il faudra alors le régler sur la bonne température. Il est aussi possible que le thermostat soit carrément cassé, c’est pourquoi votre four ne chauffe plus normalement. Dans ce cas, il faut prévoir de changer le thermostat.
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Four qui fume à cause d’un joint de porte défaillant:
Le joint de la porte assure l’isolation du bloc de cuisson. Si celui-ci est abimé ou cassé, alors la fumée présente dans le four va s’échapper par la porte et se répandre à l’extérieur du four. Dans ce cas, il faut le changer, pour éviter ce problème de fumée.
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Fumé provenant des éléments chauffants du four qui sont défectueux:
Un élément chauffant abimé ou sur le point de lâcher peut également provoquer de la fumée dans votre four. Qu’il s’agisse du gril ou de l’élément de cuisson principal, une forte accumulation de chaleur excessive peut causer un court-circuit dans votre four et donc produire de la fumée irritante accompagnée d’une très forte odeur de brulé.
Vous pouvez vérifier le bon fonctionnement de vos éléments chauffants, en éteignant et en rallumant votre four, puis en attendant 10 à 20 minutes pour voir si l’élément chauffant (gril ou principal) ne devient pas rouge lorsque le four est en marche, l’élément chauffant non incandescent doit probablement être remplacé par un autre.
Quelques conseils pour éviter l’apparition de fumé dans votre four :
Pour assurer le bon fonctionnement et la durabilité de votre four, nous vous conseillons de le nettoyer régulièrement et surtout après la cuisson de tout plat qui contient une grande quantité de graisse, qui peut se répandre sur les parois de votre four. Il est aussi nécessaire, d’éviter l’usage des nettoyants abrasifs et d’opter plutôt pour les produits naturels comme le citron; les bicarbonates de la soude, le gros sel…etc. Lorsque vous cuisinez un steak ou d’autres aliments grillés, nous vous recommandons également d’utiliser du papier cuisant ou du l’aluminium afin d’empêcher la graisse et les saletés de s’accumuler dans votre four.
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